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Programa
El programa del I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía está diseñado para ofrecer una visión integral sobre el papel de la gastronomía en el turismo actual. A lo largo del día, se sucederán ponencias de alto nivel, mesas temáticas y momentos de intercambio entre profesionales del sector.
Desde la sostenibilidad y la innovación, hasta la valorización del patrimonio cultural y las nuevas experiencias turísticas, el congreso propone un recorrido por las claves que están transformando el panorama turístico europeo a través de la gastronomía.
9:00
Registro y bienvenida
Recepción de los asistentes y acreditación.
9:30
Apertura institucional
Una bienvenida que marcará el tono del encuentro y abrirá el diálogo entre cultura, economía y territorio.
10:00
I. Turismo de calidad y desarrollo sostenible
Sesión: Turismo sostenible: desafíos y oportunidades.
10:30
I. Turismo de calidad y desarrollo sostenible
Sesión: La gastronomía como eje del turismo de calidad.
11:00
II. Cultura y patrimonio
Sesión: Patrimonio cultural: preservar las tradiciones en un mundo globalizado.
11:30
Pausa para el café y networking
Espacio para el diálogo entre participantes, ponentes e instituciones.
11:50
III. Tendencias globales
Sesión: El turismo del siglo XXI.
12:20
III. Tendencias globales
Sesión: Nuevas experiencias turístico-gastronómicas.
12:50
IV. Innovación en gastronomía y turismo
Sesión: Innovación del modelo turístico a través de la gastronomía.
13:20
IV. Innovación en gastronomía y turismo
Sesión: Turismo inteligente: la tecnología al servicio de la experiencia.
13:50
Clausura
Cierre del congreso con los principales mensajes y perspectivas de futuro.